“餐馆周”不温不火 纽约华埠商家思考营销新模式

时间:2019-06-07 责任编辑:胡母唏箸 来源:威尼斯平台登录_威尼斯登录网站平台 点击:170次

  中新网4月3日电 据美国中文网援引美国中文电视报道,纽约华埠第三届餐馆周结束了,和此前的珠宝周一样,似乎轰轰烈烈开始,静悄悄地收尾。而餐馆周效果如何?这种集中节日型的营销模式,真的适合华埠吗?

  位于勿街和摆也街交口的老正兴餐馆,已经是第三次参加餐馆周了。餐馆服务生称,外国的游客及本地的客人知道这个餐馆周会过来找特别的菜单,来试一下。“还可以吧,不算特别多。”服务生张先生表示。

  无论是餐馆周还是珠宝周,参与的商家都能感受到营业额的上升,但华埠数千家餐馆商家业主,参与餐馆周、珠宝周的却只有二十多家,而无论是抽奖还是推出特色菜单,引导人气效果有限。为何在纽约市其他商改区,效果轰动的集中节日型营销,到华埠就不温不火呢?曾力推餐馆周和珠宝周的华埠商改区总监陈作舟也有不少感叹。“华埠一向与主流的做法有点不一样,像美食节,其他的餐馆是供应免费的酒、免费的餐,让你试试看,唐人街很少有这种餐馆愿意去供应免费的(食物)来推销你自己。”

  华埠的大部分餐馆都是以薄利多销,赚取回头客为长期以来的营销方式,利润少,就无法再打折,多是回头客,店家也就重质量不重形象。陈作舟说,商改区要搞活动做宣传,但也会反省审视活动的效果,或许华埠应该走出另一条路。他带着记者走进勿街上的一家眼镜店,店里醒目处有棵可爱的彩蛋,这是全市寻找彩蛋活动的一部分,整个华埠有三颗蛋,分藏在三家极具华埠特色店家内,陈作舟说,其实商改区也在积极争取这样参与到整个纽约市宣传活动当中的机会,花费不多,却能准确传达华埠是纽约市一部分的概念,同时通过高科技通讯手段展现华埠现代形象,吸引更多年轻人,到华埠走走。(曹旋律)